Stiftung Warentest: Bio versus konventionell
Sie kommt zu dem Ergebnis, dass Bio-Lebensmittel nicht besser schmecken als konventionell erzeugte und kürzer haltbar obwohl sie doch wesentlich teurer sind.
Vielleicht schmecken sie nicht besser, weil sie keine Geschmacksverstärker, Glutamin, Massen an Zucker und Gewürzen enthalten. Vielleicht schmecken sie nicht besser, weil die Tester ihre Geschmacksnerven mit MacD und Fast Food versaut haben. Vielleicht ist der Geschmack auch gar nicht das Thema.
Vielleicht sind sie nicht länger haltbar, weil sie keine Haltbarmacher (so ähnlich wie Konservierungsstoffe, aber erlaubt) enthalten. Vielleicht sind sie nicht länger haltbar, weil gewisse Lebensmittel nun mal schnell verderben, wenn sie nicht speziell behandelt sind. Vielleicht ist der Geschmack auch gar nicht das Thema.
Vielleicht kaufen die Kunden auch Bio-Lebensmittel, weil sie sich nicht mit Pestiziden vergiften möchten (einen Apfel müsste man einen halben Zentimeter tief abschälen, weil die Gifte ins Fruchtfleisch eindringen!). Vielleicht möchten die Kunden auch keine Tiere stressen oder traktieren. Vielleicht möchten sie auch nicht mitverantwortlich sein für die Algenteppiche (und das darauf folgende Sterben) auf unseren Seen, die durch Überdündung verursacht werden. Vielleicht möchten sie sich nichts vorwerfen lassen, wenn die Antibiotika nicht mehr wirken, weil diese voraus schauend an Schlachtvieh verteilt wird.
Ich finde auch, dass 18tonner viel zu teuer sind: sie sind langsamer als Smarts und verbrauchen sogar mehr!
on
September 27th, 2007 at 23:51
also.. ich kann mit verbundenen Augen eine Biotomate geschmacklich von einer Treibhaustomate unterscheiden. Das gleiche gilt für Kohlrabi, Sellerie, Lauch, Möhren, Zwiebeln, Äpfel, ….
Tja, das kommt davon, wenn man von Krabbelbeinen an mit dem sog. Bio-Gemüse aus Opas Garten groß geworden ist. Dann nämlich schmeckt nix mehr, was “gepuscht” wurde.
Diese Meldung dürfte allerhöchstens für diejenigen interessant sein, die es gar nicht anders kennen.
on
September 28th, 2007 at 08:57
Hättsch nicht gedacht. Gerade so saure Dinge. Den Unterschied, den ich bemerke, gibt’s bei Bananen: ein wenig liegen lassen, bis sie nicht mehr makellos sind - dann bekommen konventionelle Bananen unschön schmeckende Stellen, Biobananen werden nur süß.